🍲ALBONDIGAS DE CALABACIN
💠 2 Calabacines
💠 unas Cucharadas de Avena
💠 2 Huevos
💠 100g de Queso Parmesano
💠 1 CS de Ajo en Polvo
💠 Aceite, Sal, Pimienta, Perejil
💠 2 Tomates Rojos
💠 1 Pimiento Rojo
💠 1/2 Cebolla
💠 1 Vasito de Vino
Pelamos los calabacines y los rallamos, se dejan escurrir presionando un poco, a continuación se echa la avena, el queso, los huevos, el ajo, la pimienta, y el perejil se mezcla todo muy bien. En una sartén ponemos aceite y vamos formando las albóndigas y se fríen se sacan a un papel de cocina y se reservan
Se hace un sofrito con cebolla, pimiento rojo tomate, vino se incorporan las albóndigas y se deja cocer unos minutos hasta que cojan todo el sabor y listo Bon Apetit
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